Collectif Alimentation Saine et de Proximité du canton de la Chapelle s/Erdre 44240

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mardi, novembre 14 2017

Atelier Cuisiner sans gluten le 25 novembre

Tout le monde n'est pas allergique au gluten ou atteint de la maladie coeliaque, bien heureusement ! Mais nous sommes tous plus ou moins exposés à des quantités importantes de gluten sans le savoir (patisseries industrielles, pains divers, plats préparés...) qui peuvent avoir des inconvénients pour la santé.

Il est toujours intéressant de pouvoir diversifier son alimentation, mais aussi de découvir de nouvelles saveurs: farines de mais, de pois chiches, de chataigne, céréales diverses: fonio, teff..., légumineuses qui peuvent agréablement remplacer le blé et ses comparses. C'est ce que nous verrons lors de l'atelier adultes du samedi 25 novembre.


Pour s'inscrire, télécharger le bulletin d'inscription:
Bulletin_inscription_atelier_adultes_2017-2018.pdf


Lire la newsletter des ateliers cuisine de novembre: ici


mardi, octobre 31 2017

Conférence alimentation le 9 novembre à Capellia

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La mairie de la Chapelle organise une conférence sur l’alimentation jeudi 9 novembre 2017 à 20h30 à Capellia. 2 conférenciers y sont invités: Bruno Parmentier, conférencier et écrivain, ancien Directeur de l’École supérieure d’agricultures d’Angers. Jean Michel Herbillon, co-fondateur du mouvement des Incroyables Comestibles France

Le collectif y aura un stand pour présenter ses activités et les ateliers cuisine. Les Amaps de la commune seront aussi présentes.

Flyer_conference_alimentation_091117.pdf



dimanche, août 27 2017

Rentrée 2017: s'initier à la cuisine saine

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Dans le cadre de l'opération "Manger bio et local c'est l'idéal" proposée par le GAB44 (Groupement des Agriculteurs Bio) le collectif propose un atelier gratuit pour s'initier à la cuisine saine (bio, locale, de saison).

Cet atelier aura lieu le samedi 16 septembre de 10h à 12h à la Maison de la Solidarité (Cuisine de Solidarité Emploi) - 3 rue Martin Luther King - La Chapelle sur Erdre. Ouvert à tous sur réservation par mail (lacuisineadom@free.fr) ou au 06 75 36 44 88

Dès septembre les ateliers pour enfants et adultes reprennent à raison d'un atelier par mois environ. Un atelier Duo (parent-enfant) est aussi organisé par trimestre.

Ci dessous les programmes et bulletins d'inscription (cliquer sur annexes):


Flyer_adultes_2017-2018.pdf
Bulletin_inscription_atelier_adultes_2017-2018.pdf
Flyer_enfants_2017-2018.pdf
Bulletin_inscription_ateliers_enfant-duo_2017-2018.pdf


lundi, septembre 5 2016

Ateliers cuisine adultes 2016-2017

Les ateliers cuisine adultes reprennent aussi leur rythme d'environ 1 atelier par mois.


Nous commencerons le 22 octobre par un atelier découverte "Cuisiner durable (bio, local, de saison)" inscrit dans le cadre des Bioautomnales du GAB44 (Groupement des agriculteurs bio). Cet atelier est gratuit et réservé en priorité à ceux qui ne connaissent pas encore nos ateliers cuisine.

Puis en novembre ce sera la saison des courges....

Vous pouvez télécharger plaquette et bulletin d'inscription ci-dessous.


Flyer_adultes_2016_V2.pdf

Bulletin_inscription_ateliers_adultes_2016-2017.pdf



dimanche, juillet 10 2016

Ateliers cuisine enfants 2016-2017

Le programme des ateliers cuisine pour enfants pour la saison 2016-2017 est paru.


Flyer_enfants_2016_V2red.jpg

Vous pouvez télécharger la plaquette et le bulletin d'inscription ci-dessous.

Flyer_enfants_2016-2017.pdf

Bulletin_inscription_ateliers_enfant-duo_2016-2017.pdf

Cuisines du Monde

Dans le cadre des animations "Un été à la Chapelle" proposé par la Maison pour Tous, nous avons organisé vendredi 8 juillet un apéro dégustation de plats d'origines du monde entier.


Le but était que des chapelains puissent faire découvrir la cuisine de leur pays d'origine et partager un moment convivial autour de cette dégustation.

Pour cette première nous avons pu déguster:

- une salade de pois chiche et des toasts aux épinards proposés par des personnes d'origine marocaine

- un plat syrien, un machloubé, proposé par une famille, à base d'aubergines, de poulet et de riz

- une paella proposé par une personne d'origine espagnole

- des beignets de banane plantain proposés par une personne d'origine ivoirienne

- des pancakes au sirop d'érable(Canada), des gateaux roumains, des salades grecques...

et comme boisson, du bissap, une boisson africaine à base de fleurs d'hibiscus séchées...

La soirée s'est poursuivie par un concert de reggae du groupe malgache Bi-Ba

samedi, novembre 14 2015

Atelier cuisine "Duo" avec la MPT

Dans le cadre de la manifestation "7 familles" organisée par la Maison pour Tous de la Chapelle sur Erdre, nous avons fait un atelier cuisine "Duo", un parent vient cuisiner avec son enfant.

Programme_7_familles.jpg Lien MPT ici

Le thème de l'atelier était les mini pizzas, réalisées avec des farines et garnitures variées: pizzas à la farine de mais, à la farine de châtaigne, garnies de courge, de fondue de poireaux, de pommes ....

Une petite vidéo pour illustrer cet atelier: ici

mardi, septembre 15 2015

Bio Automnales 2015 du GAB44

Comme tous les ans le GAB44 (Groupement de l'agriculture biologique) propose du 24 septembre au 24 octobre tout un programme d'animations sur l'agriculture biologique en Loire-Atlantique: visites de fermes, conférences, ateliers cuisine, ciné-débats, marchés de producteurs....

Affiche_BA_2015_en_44.jpg

A la Chapelle-sur-Erdre nous organisons dans ce cadre un atelier cuisine :
Cuisiner et se nourrir de façon saine économique et plus écologique !
le samedi 17 octobre de 10h à 12h.

Un atelier pour partager le plaisir de la cuisine. Des conseils, des recettes pour cuisiner et se nourrir autrement au quotidien : comment cuisiner les fanes et autres restes du frigo, comment remplacer la viande sans déséquilibrer notre alimentation, comment utiliser des produits bio, locaux et de saison... ?!! Un atelier accessible à tous où l’on met la main à la pâte dans une ambiance conviviale.

Gratuit. Sur réservation (maxi 15 personnes) au 06 75 36 44 88 ou par mail: dom.menard(at)free.fr.

Programme détaillé: Programme_BA_2015_en_44.pdf

dimanche, septembre 13 2015

Rentrée des ateliers cuisine 2015-2016

Mercredi 16 septembre aura lieu le premier atelier cuisine enfants de la saison 2015-2015.

Organisés par l'association Jardine et le Collectif Alimentation Saine, il y en a pour tous les goûts pour apprendre à cuisiner des produits frais, de saison et locaux: ateliers pour adultes le samedi matin, pour enfants le mercredi, ateliers Duo (1 parent et 1 enfant) le vendredi soir.

Pour les ateliers adultes, la rentrée aura lieu le samedi 26 septembre avec un atelier "Cuisine d'automne".

Vous pouvez télécharger les programmes des ateliers adultes et enfants ci dessous:

Affiche_inscriptions_atelier_cuisine_adultes_2015-2016_V2.pdf

Affiche_inscription_atelier_enfants_2015-2016.pdf

Infos et contacts: 06 75 36 44 88

Rendez-Vous de l'Erdre 2015


Comme l'an dernier le collectif et les Amaps d'Erdre et Gesvres (Nort-sur-Erdre, Treillières, Grandchamp des Fontaines, Sucé-sur-Erdre, La Chapelle-sur-Erdre, St Joseph de Porterie) ont organisé une opération de transport fluvial de produits bio et locaux lors des Rendez-Vous de l'Erdre du 27 au 30 aout.

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Plus d'une tonne et demi de produits ont été transportés par 4 péniches et distribués lors des différentes escales entre Nort-sur-Erdre et Nantes.

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Pour des infos plus complètes:

-le dossier de presse: RDV_2015_dossier_presse.pdf

-le blog de l'opération: amapentransition.fr

vendredi, juin 12 2015

Ateliers cuisine enfants: saison 2015-2016

Samedi 6 juin nous avons animé des ateliers cuisine enfants à l'occasion de Cap Découvertes.

Un vrai succès puisque 60 enfants s'y étaient inscrits, et qu'il a même fallu refuser du monde.


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A cette occasion, le programme des ateliers enfants pour la saison 2015-2016 à été distribué. Vous pouvez le télécharger ci dessous.

Affiche_inscription_atelier_enfants_2015-2016.pdf

samedi, avril 25 2015

Une Disco Soupe à la Chapelle sur Erdre

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Dans le cadre d'une série d'évènements sur l'alimentation, nous organisons en association avec le Café Citoyen chapelain, Grain de Pollen et avec la participation de l'association Disco Soupe Nantes (voir lien) une Disco Soupe à la ferme du Plassis (quartier la Source/Perrières) le samedi 30 mai de 17h à 21h.

Venez sauver des légumes qui auraient été jetés, éplucher en musique, mixer à toute bringue et déguster tout frais.... C'est gratos et ouvert à tous, petits et grands. Apportez vos éplucheurs si vous en avez et votre bonne humeur.


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Et pour vous mettre dans l'ambiance, une petite vidéo

samedi, mars 7 2015

En avril, fais la cuisine...

Le collectif participe à 2 animations à la Chapelle sur Erdre au mois d'avril:

-dans le cadre de la semaine du compostage partagé (avec Compostri):


le samedi 4 avril de 10h à 12h, un atelier culinaire fera le lien entre jardinage, cuisine et compostage. Une boucle dans laquelle rien ne se perd, tout se transforme.

Tout au long de cette semaine, du 28 mars au 4 avril plusieurs animations sont prévues:

-des expositions à la bibliothèque municipale (Un sol vivant) et à la Maison pour Tous (les abeilles)

-des démonstrations des 3 composteurs partagés chapelains (centre-ville, Roussière, Port-aux-Cerises)

-une visite de jardin avec compostage

Voir le programme détaillé: A4_depliant_semaine_compostage_VF2.pdf



Atelier_cuisine_CASP.jpg


-dans le cadre d'une séries d'animations sur le développement durable à la bibliothèque municipale(avec Ecopole):


le samedi 30 mai, de 10h à 12h, un atelier "Cuisiner pour une alimentation durable"

Le programme complet :

6 mai en soirée : Ciné-débat Cultures en transition

21 mai à 18h15 : atelier Consommons mieux, jetons moins, tout en faisant des économies, animé par la CLCV.

27 mai en soirée : atelier Circuits courts circuits longs, animé par le GAB44

Voir le programme détaillé: flyer_alimentation_durable_V2.pdf


Ces animations sont ouvertes à tous et gratuites sur inscription au 06 75 36 44 88

samedi, janvier 31 2015

Ateliers cuisine enfants



Le programme des ateliers cuisine enfants du mercredi pour le 1er semestre 2015 est paru. Vous pouvez le télécharger ci dessous.

Affiche-Bulletin_inscription_ateliers_enfant-duo_1_sem_2015.pdf

samedi, novembre 29 2014

La Grande table de l'agglo, le 14 décembre à Orvault

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Le collectif avec l'association JARDINE seront présent aux Flaneries d'Orvault le 14 décembre au chateau de la Gobinière dans le cadre de "La Grande Table de l'agglo".

Cette manifestation organisée par Nantes Métropole vise à promouvoir les initiataives sur le thème du gaspillage alimentaire, de l'alimentation locale...

7 rendez-vous seront organisés sur toute la métropole: le premier a eu lieu à Coueron le 4 octobre, le second à Bouguenais le 15 novembre.

Pour ce troisième évènement à Orvault, une "Disco soupe" est organisée le samedi 13 décembre. Le dimanche 14 décembre entre 14h et 18h, nous présenterons une animation "Cocktail de soupes" aux couleurs et gouts variés et Jardine animera un atelier sur le "jardin en lasagnes".

Lien vers le programme: ici

La page Facebook de la Grande table: ici

vendredi, septembre 12 2014

Ateliers cuisine saison 2014-2015

La saison 2014-2015 des ateliers cuisine chapelains démarre. Venez mettre la main à la pâte pour cuisiner bio, local et de saison dans une ambiance conviviale.

Cette année c'est l'association JARDINE qui reprend la gestion des ateliers, Zephir Periscol cessant ses activités.

Nous étions présents le 6 septembre a la Vitrine Associative a Capellia pour présenter le programme.


La saison a démarré avec un atelier Duo sur les mini pizzas très apprécié,



suivi d'un premier atelier enfants avec Olfa.



Pour les adultes, le premier atelier "Cuisine d'automne" du 8 novembre étant déja complet, il vous reste la date du 15 novembre pour venir cuisiner autour des courges et autres produits de saison...




Vous pouvez télécharger ci dessous les programmes et bulletins d'inscriptions pour cette nouvelle saison (voir aussi la page "Ateliers cuisine bio et local" de ce site).

Les ateliers enfants du mercredi:

C'est Olfa qui animera cette année les ateliers à la place de Christelle, occupée à d'autres activités.

Avec toujours des ateliers Duo (parent et enfant) pour ceux que ça intéresse.

Affiche-inscription_atelier_enfants_2_sem_2014.pdf

Les ateliers adultes:

Nous continuons comme l'an dernier le samedi matin les ateliers du cycle des saisons avec découverte des producteurs locaux, En plus des ateliers thématiques sont programmés certains vendredis soirs et samedis matin

Affiche-inscription_atelier_adultes_2014-2015.pdf

vendredi, juillet 18 2014

Le collectif et les AMAPs aux Rendez-Vous de l'Erdre

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Le collectif, avec les AMAPs du canton et quelques autres, a proposé de faire la promotion du transport fluvial, des produits locaux et des circuits courts lors des prochains Rendez-Vous de l'Erdre du 28 au 31 aout. Cette proposition a reçu un très bon accueil des organisateurs et des municipalités concernées.

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Avec le support bénévole du bateau La Libellule, et de 2 péniches hollandaises a voile, la De Vrouwe Cornelia et la Nooit Volmaak, nous suivrons le parcours de la flottille depuis Nort-sur-Erdre jusqu’à Nantes, via Sucé-sur-Erdre et la Chapelle-sur-Erdre pour transporter différents produits de la région (huile, bière, vin, limonade, oignons, échalottes...) qui seront proposés aux Amapiens et a toutes personnes intéressées. Ces produits seront livrés lors des escales à la demande selon les commandes (voir bon ci-dessous).


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Nous serons présents:

- à Nort-sur-Erdre (sur le port) le jeudi 28 aout de 17h à 20h, et le samedi matin de 10h à 12h pour embarquer les produits

- à Sucé-sur-Erdre (sur le port) le vendredi 29 de 14h à 20h où vous pourrez déguster des plats cuisinés à partir de produits locaux, ainsi que le samedi 30 au matin au moment du départ de la flottille

- à la Chapelle-sur-Erdre (à la Grimaudière – base nautique de l'ANCRE) le samedi 30 de 11h à 15h

- à Nantes (quai Ferdinand Favre, devant le Lieu Unique) le samedi 30 à partir de l'arrivée des bateaux (17h) jusqu'en soirée, ainsi que le dimanche 31 matin

Ce sera l'occasion de découvrir les avantages du transport fluvial dans le cadre de la mise en œuvre de la transition énergétique, de vous informer sur les AMAPs du secteurs, sur les producteurs locaux ainsi que de déguster des produits de la région.

Voir le dossier de presse RDV_2014_dossier_presse2.pdf
Et pour commander, le bon de commande Commande_groupee_RDV_Erdre.pdf

dimanche, avril 27 2014

Fete du lait bio 2014: un petit déjeuner bio en ville

Le Collectif à été sollicité pour participer à la Fête du lait bio le 1er juin prochain dans le parc de la mairie de la Chapelle sur Erdre (de 8h30 à 12h30).

Affiche_Fete_lait_bio.jpg L'occasion de venir prendre un petit déjeuner convivial et bio, de cuisiner le lait cru et les produits laitiers et de visiter les stands et animations des partenaires.

L’événement est organisé par le GAB44: www.gab44.org

Infos sur le site __Fete du Lait Bio__

samedi, septembre 21 2013

RV d'Automne 2013: atelier de cuisine inter-générationnel

Dans le cadre des Rendez-vous d'Automne, manifestation en direction des personnes âgées, nous organisons cette année de nouveau avec la mairie de la Chapelle sur Erdre un atelier cuisine inter-générationnel.

Celui-ci réunira 8 enfants et 8 retraités autour d'une préparation conviviale qui se terminera par un gouter en commun. 2 séances auront lieu le mercredi 16 octobre: de 14h30 à 16h et de 16h à 17h30 au centre de loisirs du Chateau de l'Hopiteau, Bd de l'Hopiteau à Gesvrine.

Il est ouvert aux enfants de 6 à 12 ans et aux retraités sans limite d'age...

Renseignements et inscriptions à la mairie (Pole Solidarités) au 02 51 81 87 20

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RV_Automne_2013_brochure.pdf

dimanche, juin 30 2013

Ateliers cuisine 2013-2014

La saison 2012-2013 des ateliers cuisine chapelains s'achève, et la saison prochaine se prépare déjà.

Dès la rentrée nous serons présents le 7 septembre a la Vitrine Associative a Capellia pour présenter le programme.

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Vous pouvez dores et déja télécharger ci dessous les programmes et bulletins d'inscriptions pour cette nouvelle saison.

Les ateliers enfants du mercredi:

une nouveauté cette année, des ateliers techniques pour apprendre des coups de main culinaires et des ateliers créatifs pour inventer des recettes

Affiche_atelier_enfants_2_sem_2013_x1.pdf

Bulletin_inscription_ateliers_enfant_2_sem_2013_x1.pdf


et pour le 1er semestere 2014, le thème est "les cuisines du monde"

Affiche_atelier_enfants_1_sem_2014_x1.pdf

Bulletin_inscription_ateliers_enfant-duo_1_sem_2014_x1.pdf

Les ateliers adultes:

Nous continuons comme l'an dernier le samedi matin les ateliers du cycle des saisons avec découverte des producteurs locaux, En plus des ateliers thématiques sont programmés certains vendredis soirs et samedis matin

Affiche_Atelier_cuisine_2013-2014_x1.pdf

Bulletin_inscription_atelier_bio-2013-2014_x1.pdf

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